Ο γέροντας παπα Ἐφραίμ ὁ Κατουνακιώτης ἀπό λαϊκός εἶχε πολύ μεγάλη καθαρότητα. Δέν ἤξερε, τί σημαίνει σαρκική ἁμαρτία καί πῶς ἐπιτελεῖται. Οἱ κοπέλλες τόν κορόϊδευαν «μισογύνη». Ἀγαποῦσε πολύ τήν μητέρα του. Ὁ πατέρας του τόν καταράστηκε, ὅταν τοῦ εἶπε ὅτι θέλει νά γίνη μοναχός. «Νά ἔχης τήν κατάρα τῶν 318 Θεοφόρων Πατέρων τῆς Πρώτης Οἰκουμενικῆς Συνόδου», τοῦ εἶπε. Ἀργότερα ὅμως μετάνοιωσε καί ἦρθε καί ὁ ἴδιος καί ἐμόνασε μαζί του, καί ὁ παπα–Ἐφραίμ τόν γηροκόμησε.
Περιστατικά από την Ασκητική και Ησυχαστική Αγιορείτικη Παράδοση – Ο γέροντας Ἐφραίμ ὁ Κατουνακιώτης