Η μπομπότα είναι ψωμί από καλαμποκίσιο αλεύρι που έτρωγαν στα χωριά κατά την περίοδο της φτώχειας, την οποία έφτιαχναν οι νοικοκυρές σε περιπτώσεις που δεν είχαν καθάριο αλεύρι να ζυμώσουν ψωμί.
Στο Καρπενήσι και στα βουνίσια χωριά της πανέμορφης Ευρυτανίας η ορεινή κτηνοτροφία πασχίζει κι εδώ να παραμείνει ακόμη ζωντανή
Αναβίωση ξεφλουδίσματος κοντόροκας μετά από 70 χρόνια με την πατόζα του Κοσμά. Πριν το 1950 και ίσως αργότερα, το ξεφλούδισμα του καλαμποκιού γινόταν με τα χέρια. Μαζεύονταν οι οικογένειες, φίλοι και γνωστοί και σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα ολονυχτίς ξεφλούδιζαν/καθάριζαν το καλαμπόκι για το ψωμί της χρονιάς. Αργότερα ήρθαν οι μηχανές που αντικατέστησαν την ανθρώπινη εργασία.
Σύμφωνα με το Sputnik, αξιωματούχοι της Rosselhoznadzor δήλωσαν ότι το monilinia fructicola, ένα είδος μύκητα, βρέθηκε σε φρούτα που πάρθηκαν από την Τουρκία και ο ιός παρατηρήθηκε και στις ντομάτες. Σύμφωνα με τους διατροφικούς κανονισμούς της Ρωσίας, τα προϊόντα με τον προαναφερθέντα τύπο μύκητα και ιού δεν επιτρέπεται να εισέλθουν στη χώρα.
Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας Κληρονομιά… Τραχανάς. Η αρχαιότερη τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που μεγάλωσε γενιές και γενιές. Η […]
Τρεις αδελφές πτυχιούχοι κτηνοτρόφοι
Η σύγχρονη ορεινή κτηνοτροφία και η βιωσιμότητά της, αποτελεί ζητούμενο…
Το Ζήτημα της Προστασίας της Γεωργικής Γής Υψηλής Παραγωγικότητας και της Αναγκαιότητας Ορθού Σχηματισμού της Χωροθέτησης των Φωτοβολταικών Σταθμών Παραγωγής Ενέργειας
Η οικονομία που κάνει κύκλο, ανέθρεψε γενιές και γενιές και κράτησε την Ελλάδα όρθια ανά τους αιώνες. Η διαφύλαξη και η ανάδειξη των αγροτοδιατροφικών μας παραδόσεων αποτελεί χρέος για την προστασία της. Με την παγκοσμιοποίηση που επέρχεται, είναι η άυλη κληρονομιά μας που σταδιακά σβήνει.
Η ζωή της ποιμενικής κτηνοτροφίας των Ελλήνων ήταν συνυφασμένη με την ζωή του αλόγου. Γαϊδουράκι, μουλάρι ή άλογο, ήταν το μέσο μετακίνησης και συνοδοιπόρος στην προσπάθεια εξερεύνησης καλύτερων συνθηκών ζωής, αχώριστος σύντροφος σε πολέμους και….
Στα Όρη Βάλτου και στις κακοτράχαλες βουνοπλαγιές της Καλάνας, όσοι κτηνοτρόφοι έχουν ακόμα απομείνει,κρατούν την παράδοση, στολίζοντας από αρχαιοτάτων χρόνων με κάθε τρόπο τα κοπάδια τους. Για αυτούς, μοναδική συντροφιά τα ζώα τους, που γίνονται “οι μουσικοί των βουνών” σκορπώντας νότες και μελωδίες με τα ταιριασμένα κουδουνίσματά τους.
Η ορεινή κτηνοτροφία ανέθρεψε γενιές και γενιές και σήμερα εξαφανίζεται. Η ανάγκη για βιωσιμότητα της ορεινής πατρίδας και η υποστήριξη των νέων που επιθυμούν να μείνουν πίσω για να ασχοληθούν με την πατροπαράδοτη Ελλάδα είναι απαραίτητη όσο ποτέ.
Το πρωί του Σαββάτου στην κεντρική πλατεία της πόλης η ομάδα της Ε.Ρω. Πτολεμαΐδας προσέφερε σπορόφυτα κολοκύθας, σπορόφυτα ρίγανης με μια συνταγή μαγειρικής και τις ιδιότητες της ρίγανης αντίστοιχα, καθώς και την ταυτότητα του σωματείου μας.
Ο τομέας Αγροτικής Ανάπτυξης της Ενωμένης Ρωμηοσύνης θα πραγματοποιήσει το Σάββατο 12 Ιουνίου 2021 και ώρα 10:00 π.μ. με 15:00 στην κεντρική πλατεία της Πτολεμαΐδας του Δήμου Εορδαίας, ενημέρωση για το Σωματείο και τον τομέα της Αγροτικής ανάπτυξης. Στο πλαίσιο αυτό θα μοιράσει φυτά από παραδοσιακούς σπόρους με μια συνταγή μαγειρικής.
Η ζωή και η καθημερινότητα ενός ποιμένα κτηνοτρόφου – παραγωγού βιολογικής κτηνοτροφίας. Στο ορεινό χωριό Περδικάκι Δήμου Αμφιλοχίας, (παλιά ονομασία Σακαρέτσι) ο Πάνος, ασχολείται αποκλειστικά με τη βιολογική κτηνοτροφία, ένα επάγγελμα που κληρονόμησε από τους προγόνους του…
Ως γεvική εvτύπωση – παρατήρηση εiναι ότι η MΠE αναφέρεται oε κάπoιoν άλλo χώρo και όχι στην περιoχή Αγίoυ Γεωργioυ όπου υπάρχει εvα απο τα σημαντικότερα σημεία λήψης πόσιμου νερoύ και όπoυ υπάρχoυν ιχθυoπαραγωγικές
μoνάδες πoυ πλήττονται άμεoα.
Ενώ επί της αρχής συνηγορεί στην πολλαπλή χρησιμότητα και σκοπιμότητα εγκατάστασης γενικότερα ΑΠΕ σε επίπεδο χώρας, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για ενδεχόμενες πολλαπλές επιπτώσεις σε κοινωνικό, οικονομικό, περιβαλλοντικό, αλλά και πολιτισμικό επίπεδο στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, λόγω της άναρχης και χωρίς σχεδιασμό ανάπτυξής τους.
Η Παράδοση έχει αφιερώσει το χαμομήλι στον Άγιο Γεώργιο, προφανώς γιατί ανθίζει κοντά στην εορτή του (23 Απριλίου). Λέγεται ότι παλιά στόλιζαν την εικόνα του Αγίου Γεωργίου με λουλούδια από χαμομήλι.
Τα παλιά χρόνια, ήταν συνεχής και αδιάκοπη η προσπάθεια της κάθε αγροτικής οικογένειας να εξασφαλίσει όσο το δυνατόν περισσότερα είδη διατροφής, για να μπορέσει να θρέψει την πολυάριθμη φαμίλια της.
Τέσσερα νέα προγράμματα επιμόρφωσης για τον Έλεγχο και την Ποιότητα των Τροφίμων από το Κέντρο Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
«Το Παράρτημα Πελοποννήσου του ΓΕΩΤ.Ε.Ε. συμμετείχε στη δεύτερη συνάντηση με στόχο την κατάρτιση ενός Μακροπρόθεσμου Οράματος για τις αγροτικές περιοχές»
Από το Ελευθεροχώρι, το Χωρύγι και τις Καστανιές το νέο χλωριδικό είδος για την επιστήμη που ανακοινώθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Phytologia Balcanica Πρόκειται για ένα μικρό σκορδάκι που καταγράφηκε στις περιοχές του Ελευθεροχωρίου του Χωρυγίου, των Καστανιών και τις Πικρολίμνης στο Κιλκίς και πλέον αποτελεί νέο είδος για την…..
Οι εκπρόσωποι των φορέων, που αναφέρονται παρακάτω και συμμετείχαν στην συνάντηση, με την συμμετοχή ειδικών επιστημόνων, που πραγματοποιήθηκε στις 10-10-2020, μετά από πρόσκληση του ΓΕΩΤΕΕ/ΚΕ και του Γεωπονικού Συλλόγου Λάρισας, δηλώνουν Ομόφωνα ……..
Το αργυρό-2ο βραβείο στον Ευρωπαϊκό διαγωνισμό καινοτόμων οικολογικών προϊόντων
ECOTROPHELIA EUROPE 2020 έλαβε η Ελλάδα με το προϊόν O-LIVE το οποίο
δημιουργήθηκε από την ομάδα φοιτητών του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
του Πανεπιστημίου Αιγαίου σε συνεργασία με την εταιρεία «Ε.Ι.Παπαδόπουλος Α.Ε.–
Βιομηχανία Μπισκότων και Ειδών Διατροφής»
Διαβαίνοντας την οδό του Φθινοπώρου πλέον και εφόσον έκλεισε η καλοκαιρινή περίοδος, σας παρουσιάζουμε τις δραστηριότητες της ΕΡΩ Καλύμνου, που με πρωταγωνιστή τον Αγροτικό Τομέα κατάφερε συν Θεώ να μας δώσει όμορφες και εποικοδομητικές εμπειρίες, μέσα από έναν πατροπαράδοτο τρόπο ζωής και γνώσης
Ο Χρήστος Σαπρανίδης είναι ένας παθιασμένος γεωπόνος. ” Έγινε η επιστήμη μας μια συνήθεια. Αδράνεια για το δημόσιο Γεωπόνο και εμπόριο για τον ιδιώτη συνάδελφο. Έγινε κι ο αγρότης μεροκαματιάρης των επιδοτήσεων…” αναφέρει περιγράφοντας ένα εφιαλτικό τοπίο στον πρωτογενή -αγροτοδιατροφικό τομέα όπου καταντήσαμε να εισάγουμε το 90% του βόειου κρέατος και το 75% της επιτραπέζιας ντομάτας.
Με την ανακοίνωση κάθε φορά προγραμμάτων ΑΠΕ στη γεωργία ανοίγει ξανά η κουβέντα για τη γη υψηλής παραγωγικότητας με την ίδια κατάληξη πάντα ήτοι τη μείωση της γης υψηλής παραγωγικότητας με τη χρήση διαφόρων ευρημάτων, τύπων, ποσοστών, και δεδομένων αμφιβόλου προελεύσεως και εγκυρότητας
«Από ένα σποράκι έγινε φυτό… Αυτές είναι οι ντομάτες του σχολείου!», γράφει σε ανάρτησή του στο Facebook μαθητής του Δημοτικού Σχολείου Ολύνθου, «ποστάροντας» μια φωτογραφία με τη φρεσκομαζεμένη σοδειά του. Παράγουν τα σχολεία… ντομάτες (ή έστω φυτά); Κι, όμως, το συγκεκριμένο σχολείο, που βρίσκεται σε ένα κατεξοχήν αγροτικό χωριό μεταξύ της Κασσάνδρας και της Σιθωνίας, στη Χαλκιδική, διαθέτει και λαχανόκηπο και θερμοκήπιο!
Ὁ ἀγροτικὸς τομέας τῆς ὁμάδας Καλαμπάκας τῆς Ε.ΡΩ καλλιέργησε σὲ ἔκταση 500 τ.μ. κάτω ἀπὸ τοὺς βράχους τῶν Μετεώρων ὀπωροκηπευτικά μὲ τὴν ἀρωγὴ τοῦ ὑπευθύνου τομεάρχη κ. Χρήστου Σαπρανίδη. Στὶς φωτογραφίες ποὺ ἀκολουθοῦν βλέπουμε τὰ πρῶτα ἀποτελέσματα τοῦ κόπου τους!
Η ομάδα της Αγροτικής Ανάπτυξης της Ενωμένης Ρωμηοσύνης Καλύμνου συμμετείχε στην παρασκευή κρίθινων κουλούρων (παξιμάδια από κριθάρι) με βάση την τοπική παραδοσιακή συνταγή της κυρίας Χρυσής Τρικοίλη. Aκολουθήσαμε όλη τη διαδικασία από το ζύμωμα μέχρι το πλάσιμο και το ψήσιμο σε παραδοσιακό φούρνο με ξύλα και απολαύσαμε την παρέα στην όμορφη αυλή του περιβολιού, που μας φιλοξένησε.
Ως μια δύσκολη οινική χρονιά που οι άνθρωποι του κλάδου δεν θα θέλουν να θυμούνται, χαρακτηρίζει το 2020 ο οινολόγος Μπάκης Τσάλκος από το οινοποιείο “Οινογένεσις” στο Δοξάτο Δράμας. Μιλώντας στο ΑΠΕ – ΜΠΕ χαρακτηρίζει το κρασί έως ένα πρεσβευτή της Ελλάδας στις μεγαλύτερες αγορές του εξωτερικού και συμπληρώνει «είναι γεγονός ότι εξαιτίας όλων αυτών των καταστάσεων έπεσε σημαντικά ο τζίρος των οινοποιητικών μονάδων.
Καμπανάκι κινδύνου για το μέλλον της μελισσοκομίας κρούουν οι περίπου 25.000 μελισσοκόμοι της χώρας, λόγω των επιπτώσεων που έχει επιφέρει στον κλάδο η πανδημία του κορονοϊού. Όπως υποστηρίζει ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδας Βασίλης Ντούρας, η ανοιξιάτικη παραγωγή χάθηκε ενώ εάν υπάρξουν νέες απαγορεύσεις από το φθινόπωρο, η μελισσοκομία κινδυνεύει με «λουκέτο».
Πέρα ἀπό τήν ἀξία τοῦ ἄρτου ὡς βασικό συστατικό τῆς διατροφῆς, στοιχεῖο πού ὁμολογοῦμε καθημερινά μέσῳ τῆς Κυριακῆς Προσευχῆς ὅταν αἰτούμαστε «τόν ἄρτον ἡμῶν τόν ἐπιούσιον», δέν θά πρέπει νά λησμονοῦμε τό ρόλο πού ἐκλέχθηκε νά παίξει στήν λειτουργική ζωή τῆς ἐκκλησίας μας, μετατρεπόμενος σέ Σῶμα Κυρίου κατά τό μυστήριο τῆς Θείας Εὐχαριστίας.