Ένα από τα πιο παραδοσιακά επαγγέλματα που είναι προς εξαφάνιση καθώς οι νέοι πλέον δεν έχουν διάθεση να το ακολουθήσουν, διότι είναι επικίνδυνο και κουραστικό, είναι το επάγγελμα του υλοτόμου.
Στη σημερινή εποχή, οι δασικές υπηρεσίες φροντίζουν για την ανανέωση και καθαριότητα στα δάση, αναθέτοντας τη δύσκολη και απαραίτητη δουλειά, στους υλοτόμους.
Ο Ταξιάρχης, μοναδικός υλοτόμος της Ευρυτανίας, μας υποδέχεται στο ορεινό χωριό του το Στένωμα- που βρίσκεται κοντά στο Καρπενήσι- εργάζεται ως κτηνοτρόφος και ασχολείται για να επιβιώσει με την κοπή δέντρων από το δάσος, προκειμένου αυτά να μετατραπούν σε ξυλεία.
Οι κύριες εργασίες του είναι η κοπή των δέντρων, η μετατόπιση, και η μεταφορά τους όπως παλιά με τα μουλάρια από το σημείο κοπής, στο δρόμο.