Ἡ νηστεία, τό ἀντίδοτο τῆς γαστριμαργίας, εἶναι βία φύσεως καί περιτομή τῶν ἡδονῶν τοῦ λάρυγγα, ἐκτομή τῆς σαρκικῆς πυρώσεως, ἐκκοπή τῶν πονηρῶν λογισμῶν, ἀπελευθέρωση ἀπό λογισμούς ὀνείρων, καθαρότητα προσευχῆς…
Τά κατορθώματα τῆς νηστείας κατά τόν ἅγιο Ἰωάννη τῆς Κλίμακος