Δημοσιεύσεις ετικέτας «ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ»

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη χρήση της σκόνης Mealworm, δηλαδή την πρωτεΐνη (πούδρα) εντόμων που έχει υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία ως συστατικό τροφίμων, απόφαση που τέθηκε σε ισχύ από 20 Ιανουαρίου 2025.

Μεταξύ των κοινών επικρίσεων για το κρέας φυτικής προέλευσης, όπως ότι είναι ακριβό, εξακολουθεί να έχει αντίκτυπο στο περιβάλλον και δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο το ζωικό κρέας που μιμείται, αυτή που φοβάται η βιομηχανία να μην εμείνει είναι η αντίληψη ότι τα προϊόντα περιέχουν πάρα πολλά πρόσθετα και είναι υπερβολικά επεξεργασμένα.