Από τη Γη στο Πιάτο: Ανακαλύπτοντας τις Ρίζες μας μέσα από τα Αγροτικά Προϊόντα
Η αγροτική διατροφική μας κληρονομιά είναι πλούσια και ποικιλόμορφη. Κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει τα δικά της μοναδικά προϊόντα, διαμορφωμένα από το κλίμα, το έδαφος και τις παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας. Τα αγροτικά προϊόντα διατροφής δεν είναι απλά είδη τροφίμων.
Είναι κομμάτια της ταυτότητάς μας, σύμβολα της σχέσης μας με τη γη και τις ρίζες μας. Προσφέρουν θρέψη όχι μόνο στο σώμα μας, αλλά και στην ψυχή μας, συνδέοντάς μας με το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον. Είναι καθήκον μας να διαφυλάξουμε και να διατηρήσουμε την αγροτοδιατροφική μας κληρονομιά.
Οφείλουμε να στηρίξουμε τους συλλόγους και μικρούς παραγωγούς που διατηρούν ζωντανές τις παραδοσιακές τεχνικές και να προωθήσουμε την κατανάλωση ντόπιων προϊόντων.
Ας αγκαλιάσουμε λοιπόν την αγροτική διατροφική μας κληρονομιά και ας μοιραστούμε τα γευστικά θησαυρίσματα της Ελλάδας με τον κόσμο.