Η Ενωμένη Ρωμηοσύνη στην Κάλυμνο πραγματοποίησε στις 9 Νοεμβρίου 2024, ημέρα της εορτής του Αγίου Νεκταρίου, σεμινάριο με θέμα την Αυτάρκεια στην Τροφή στο Κέντρο Νεότητος του Αγίου Παύλου.
Υπεύθυνη του σεμιναρίου ήταν η γεωπόνος και μέλος του σωματείου της Ενωμένης Ρωμηοσύνης, Καλαϊτζίδου Αικατερίνη, η οποία μετέδωσε με μεγάλη παραστατικότητα και τεκμηριωμένα τις πολύτιμες γνώσεις της στις παρακάτω ενότητες:
1. Ενημέρωση για τα τρόφιμα- Γνώρισε τι τρως και προστατεύσου.
2. Γνωριμία με τα βότανα, τις ιδιότητες και τη χρήση τους.
3. Πρακτική εφαρμογή συντήρησης και μεταποίησης τροφίμων-πως συντηρούμε αλεύρι και όσπρια, πώς φτιάχνουμε τυρί, πώς διατηρούμε μαγειρεμένο φαγητό εκτός ψυγείου για μεγάλο χρονικό διάστημα με κομποστοποίηση, πώς κάνουμε καβουρμά με σύγχρονο τρόπο, πως φτιάχνουμε ψωμί γρήγορα και απλά.
Το σεμινάριο διήρκησε 5 ώρες περίπου, η συμμετοχή ήταν μεγάλη και το ενδιαφέρον του κόσμου αμείωτο.
Άψογη ήταν και η συνεργασία της τοπικής ομάδας της ΕΡΩ, που βοήθησε ενεργά στην οργάνωση και στην περαίωση της όλης εκδήλωσης.
Ευχόμαστε να γίνει μια αρχή συν Θεώ στην ενασχόληση των συμπατριωτών μας με θέματα Αυτάρκειας, γιατί Αυτάρκεια σημαίνει σέβομαι το περιβάλλον, εξοικονόμηση ενέργειας, οικονομία, επιβίωση, υγεία, Ελευθερία.
Να είναι ευλογημένο!
