Η ζ(ε)ματούρα, αυτό το παραδοσιακό γεύμα, ξεπηδούσε από την αγάπη και τη φροντίδα των ανθρώπων της εποχής που γεννήθηκε η γιαγιά μας.
Ζματούρα το φαγητό των φτωχών – Μια ιστορία επιβίωσης και παράδοσης