Δημοσιεύσεις ετικέτας «ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ»

Κουρκουμᾶς: Τά νέα δεδομένα καί ἡ χρησιμότητά του στόν ἀνθρώπινο ὀργανισμό

Ὁ κουρκουμᾶς εἶναι ἕνα καπνιστό καρύκευμα πού χρησιμοποιεῖται εὐρέως σέ συνταγές μαγειρικῆς. Προέρχεται ἀπό τό ρίζωμα τοῦ φυτοῦ curcuma longa. H ἀκατέργαστη μορφή τῆς ρίζας θυμίζει πολύ τήν πιπερόριζα (τζίντζερ).