Κάθε χρόνο, ανήμερα του Αγίου Γεωργίου, ο ήχος από τα κουδούνια των προβάτων αντηχεί σε κάθε γωνιά του χωριού Ασή Γωνιά στην Κρήτη. Όλα τα κοπάδια της περιοχής, χιλιάδες ζωντανά, οδηγούνται από τα γύρω βουνά μέσα στα στενά του χωριού, για να καταλήξουν στην αυλή της εκκλησίας του Αγίου Γεωργίου του Γαλατά και να πάρουν την ευλογία του Αγίου προστάτη τους.
