Πρόκειται για μια εκλεπτυσμένη τεχνική κατασκευής μαχαιριών που δίδαξαν οι Ενετοί στη Λευκάδα. Χαρακτηριστικά των μαχαιριών αυτών, αποτελούν η γεωμετρική τους ευθυγράμμιση, η σφυρηλάτηση της λάμας, η διακόσμηση που φέρουν στον μπρούτζο της λαβής καθώς και στο ατσάλι της λάμας. Ο Ανδρέας από το Νυδρί Λευκάδας, μας υποδέχεται στο εργαστήρι του και μας δείχνει την διαδικασία χειροποίητης κατασκευής έργων τέχνης (πορσάνικων μαχαιριών) με τη δύσκολη μέθοδο της ανακύκλωσης του σιδήρου.
