ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΩΝ ΦΤΩΧΩΝ - Ενωμένη Ρωμηοσύνη https://enromiosini.gr/tag/to-fagito-ton-ftochon/ Tue, 02 Sep 2025 14:46:30 +0000 el hourly 1 https://enromiosini.gr/newsite16/wp-content/files/2017/01/cropped-romiosini1_512x512-32x32.jpg ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΩΝ ΦΤΩΧΩΝ - Ενωμένη Ρωμηοσύνη https://enromiosini.gr/tag/to-fagito-ton-ftochon/ 32 32 Παραδοσιακός Τραχανάς – το φαγητό των φτωχών που έθρεψε γενιές https://enromiosini.gr/arthrografia/paradosiakos-trachanas-to-fagito/ Tue, 02 Sep 2025 14:00:01 +0000 https://enromiosini.gr/?p=138357 Ο τραχανάς που δεν ξεχνιέται – Γεύση από τα χρόνια της φτώχειας.
Στο χωριό Κατοχή Αιτωλοακαρνανίας συναντήσαμε τη Γιάννα, η οποία μας έδειξε βήμα-βήμα πώς παρασκευάζεται ο παραδοσιακός τραχανάς, όπως τον έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας. Με πρόβειο γάλα, σιτάρι και πολύ μεράκι, η διαδικασία αυτή κρύβει μέσα της μνήμες μιας άλλης εποχής – των φτωχικών αλλά γεμάτων γεύση χρόνων.

The post Παραδοσιακός Τραχανάς – το φαγητό των φτωχών που έθρεψε γενιές appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]>