ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Ενωμένη Ρωμηοσύνη https://enromiosini.gr/tag/paradosiakes-syntages/ Wed, 30 Apr 2025 16:21:24 +0000 el hourly 1 https://enromiosini.gr/newsite16/wp-content/files/2017/01/cropped-romiosini1_512x512-32x32.jpg ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Ενωμένη Ρωμηοσύνη https://enromiosini.gr/tag/paradosiakes-syntages/ 32 32 Βλάχικη πίτα στον ξυλόφουρνο – Μια Πίτα με Άρωμα Ελλάδας https://enromiosini.gr/optikoakoustiko-yliko/vlachiki-pita-ston-xylofoyrno/ Thu, 01 May 2025 14:00:21 +0000 https://enromiosini.gr/?p=134842 Παλιές συνταγές, σπιτικά αρώματα και ιστορίες ζωής στο Στρογγυλοβούνι - Η Πίτα της κυρά Βαγγελιώς.
Στο όμορφο και καταπράσινο Στρογγυλοβούνι Αιτωλοακαρνανίας, ένα μικρό βλαχόφωνο χωριό που αγκαλιάζει την παράδοση, συναντήσαμε την κυρία Βαγγελιώ

The post Βλάχικη πίτα στον ξυλόφουρνο – Μια Πίτα με Άρωμα Ελλάδας appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> «Οικογένεια… Παραδοσιακό Ψωμί στον Ξυλόφουρνο!» https://enromiosini.gr/arthrografia/oikogeneia-paradosiako-psomi-ston/ Sat, 25 May 2024 12:00:48 +0000 https://enromiosini.gr/?p=123799 «Οικογένεια... " - Δίχως λουλούδια και παιδιά, ποια θα 'χε ο κόσμος ομορφιά;"»! Σεζόν 3η - Επεισόδιο 34ο: «Παραδοσιακό Ψωμί στον Ξυλόφουρνο!». Σε αυτή τη σειρά εβδομαδιαίων εκπομπών της Π.Ε.ΦΙ.Π., οι καλεσμένοι μας δίνουν πολύτιμες συμβουλές γύρω από το παιδί και την οικογένεια. Παρουσιάζει η Ιωάννα Σκαρλάτου, Ψυχοπαιδαγωγός Παιδιών και Εφήβων, Ψυχοθεραπεύτρια.

The post «Οικογένεια… Παραδοσιακό Ψωμί στον Ξυλόφουρνο!» appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Χωριάτικη Λαχανόπιτα Αγράφων https://enromiosini.gr/optikoakoustiko-yliko/oktikoakoustiko-yliko-arxeia-video/choriatiki-lachanopita-agrafon/ Wed, 06 Mar 2024 15:00:42 +0000 https://enromiosini.gr/?p=120783 Στη Φραγκίστα Ευρυτανίας, η κυρία Αλεξάνδρα, μια γυναίκα γεμάτη ζεστασιά και μνήμες από τα παλιά, μας μάγεψε με μια αυθεντική συνταγή: λαχανόπιτα στα κάρβουνα.

The post Χωριάτικη Λαχανόπιτα Αγράφων appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Παλιακοί κουραμπιέδες στη γάστρα – Ένα ταξίδι στον χρόνο της Παράδοσης https://enromiosini.gr/optikoakoustiko-yliko/paliakoi-koyrampiedes-sti-gastra/ Mon, 25 Dec 2023 17:00:58 +0000 https://enromiosini.gr/?p=117948 Στην ιστορική Βράχα Ευρυτανίας, συναντήσαμε την κυρία Σοφία, μια γυναίκα γεμάτη ζωντάνια και αγάπη για την παράδοση. Μας υποδέχθηκε με χαρά στο σπιτικό της και μας προσκάλεσε να δοκιμάσουμε ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό έτσι όπως το έφτιαχναν οι νοικοκυρές τα παλιά χρόνια.
Η κυρία Σοφία μας έδειξε πώς γίνονται οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες.

The post Παλιακοί κουραμπιέδες στη γάστρα – Ένα ταξίδι στον χρόνο της Παράδοσης appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Τσιγαρίδες και σούπα τραχανά. Γεύσεις παλιάς Ελλάδας https://enromiosini.gr/arthrografia/tsigarides-kai-soypa-trachana/ Tue, 12 Dec 2023 19:00:17 +0000 https://enromiosini.gr/?p=117502 Στο παρελθόν, κάθε οικογένεια του χωριού είχε ένα γουρούνι, και τα Χριστούγεννα ήταν αφορμή για να ενώνονται και να δημιουργούν κομμάτια μοναδικής γαστρονομικής τέχνης. Τα κομματάκια κρέατος, με λίπος γουρουνιού, μεταμορφωνόταν σε τσιγαρίδες, που αποτελούσαν πηγή ζεστασιάς και γεύσης κατά τη διάρκεια του χειμώνα...

The post Τσιγαρίδες και σούπα τραχανά. Γεύσεις παλιάς Ελλάδας appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Μελομακάρονα από την καρδιά της Ευρυτανίας https://enromiosini.gr/optikoakoustiko-yliko/melomakarona-apo-tin-kardia/ Sat, 02 Dec 2023 15:00:57 +0000 https://enromiosini.gr/?p=117092 Σε υψόμετρο 840 μέτρων, στο ορεινό χωριό Φουρνά Ευρυτανίας, εκεί όπου οι παραδόσεις ζουν διαχρονικά, συναντήσαμε την κ. Ελένη, που μας υποδέχτηκε με ένα θερμό χαμόγελο και αποφασισμένη να μας προσφέρει μια γεύση από την παράδοση του χωριού της και μας πρότεινε να φτιάξουμε μαζί ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό, τα αγαπημένα μελομακάρονα.
Μας ξενάγησε στη μαγευτική διαδικασία της παρασκευής των μελομακάρονων

The post Μελομακάρονα από την καρδιά της Ευρυτανίας appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Η Γεύση της Παράδοσης | Χαλβάς από τον κυρ Γιώργο στην Κλεπά Ναυπακτίας https://enromiosini.gr/arthrografia/i-geysi-tis-paradosis/ Wed, 22 Nov 2023 13:00:45 +0000 https://enromiosini.gr/?p=116653 Η Γεύση της Παράδοσης - Χαλβάς από τον κυρ Γιώργο στην Κλεπά Ναυπακτίας

The post Η Γεύση της Παράδοσης | Χαλβάς από τον κυρ Γιώργο στην Κλεπά Ναυπακτίας appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Μπουμπάρια στη γάστρα και χωριάτικα λουκάνικα – Το έδεσμα της Ρούμελης https://enromiosini.gr/arthrografia/mpoymparia-sti-gastra-kai/ Sun, 05 Feb 2023 11:00:04 +0000 https://enromiosini.gr/?p=103589 Στα ορεινά της Ελλάδας, τη χειμωνιάτικη κυρίως περίοδο των γιορτών, οι νοικοκυρές φτιάχνουν πεντανόστιμα και παραδοσιακά φαγητά, ψημένα σε ξυλοκάρβουνα όπως σουφλιμάδες, λουκάνικα και μπουμπάρια.

The post Μπουμπάρια στη γάστρα και χωριάτικα λουκάνικα – Το έδεσμα της Ρούμελης appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Ρυζόπιτα παραδοσιακή από την Όλγα https://enromiosini.gr/arthrografia/ryzopita-paradosiaki-apo-tin/ Sun, 26 Jun 2022 17:00:41 +0000 https://enromiosini.gr/?p=94821 στην Ορεινή Λευκάδα στο μικρό και φιλόξενο χωριό Πηγαδησάνοι...η φίλη μας η Όλγα, μας μαγειρεύει με υλικά του τόπου της, την παραδοσιακή Λευκαδίτικη ρυζόπιτα

The post Ρυζόπιτα παραδοσιακή από την Όλγα appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Γλυκό κουταλιού κεράσι, μια γλυκιά ελληνική παράδοση https://enromiosini.gr/arthrografia/glyko-koytalioy-kerasi-mia/ Sun, 19 Jun 2022 18:00:55 +0000 https://enromiosini.gr/?p=94554 Γλυκό κουταλιού κεράσι, μια γλυκιά ελληνική παράδοση

The post Γλυκό κουταλιού κεράσι, μια γλυκιά ελληνική παράδοση appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]> Tσιγαρίδες: Ο παραδοσιακός μεζές της ορεινής Ελλάδας https://enromiosini.gr/arthrografia/tsigarides-o-paradosiakos-mezes/ Tue, 04 Jan 2022 07:00:54 +0000 https://enromiosini.gr/?p=87765 Οι τσιγαρίδες γίνονται από το λίπος του χοιρινού, δηλαδή από το ξίγκι που συνήθως άφηναν λίγο κρεατάκι στην άκρη του λίπους και που αυτό του έδινε μια υπέροχη γεύση.

The post Tσιγαρίδες: Ο παραδοσιακός μεζές της ορεινής Ελλάδας appeared first on Ενωμένη Ρωμηοσύνη.

]]>