Στίς μεσογειακές χῶρες ἡ κατανάλωση κηπευτικῶν ἀποτελεῖ κύριο τμῆμα τῆς κουζίνας καί τῆς παράδοσης. Μέ τόν ἐρχομό τοῦ καλοκαιριοῦ ἡ κατανάλωση τῶν κηπευτικῶν αὐξάνεται ἐνισχυμένη ἀπό τήν ποικιλία τῶν εἰδῶν, τή διαθεσιμότητα καί τίς χαμηλές τιμές.
Τό βότανο ἔχει χρησιμοποιηθεῖ ἀπό πολλούς πολιτισμούς, ἐδῶ καί χιλιάδες χρόνια, ὡς φυσική θεραπεία γιά πολλές ἀσθένειες. Ἐπιπλέον, ἀποτελεῖ ἕνα θαυμάσιο συμπλήρωμα σέ ὁποιαδήποτε δίαιτα, καθώς εἶναι πλούσιο σέ βιταμίνες, κάλιο καί πληθώρα θρεπτικῶν συστατικῶν, πού ἔχει ἀποδειχθεῖ ὅτι παρέχουν ὀφέλη στήν ὑγεία.
Τό γαϊδουράγκαθο δέν εἶναι ἰδιαίτερα γνωστό στίς ἡμέρες μας, ὅμως οἱ εὐεργετικές ἰδιότητες πού παρέχει στήν ὑγεία τό κατατάσσουν σέ ἐξαιρετικό βότανο. Αὐτό τό ἤξεραν καλά πρίν ἀρκετούς αἰῶνες …
Ἡ Διεύθυνση Ἀγροτικῆς Οἰκονομίας καί Κτηνιατρικῆς τῆς Περιφερειακῆς Ἑνότητας Κιλκίς καί ἡ Ἀγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κεντρικῆς Μακεδονίας σέ συνεργασία μέ τόν Δῆμο Κιλκίς καί τό Κέντρο Εὐρωπαϊκῆς Πληροφόρησης Κεντρικῆς Μακεδονίας σᾶς προσκαλοῦν στήν ἡμερίδα.
Ὁ κουρκουμᾶς εἶναι ἕνα καπνιστό καρύκευμα πού χρησιμοποιεῖται εὐρέως σέ συνταγές μαγειρικῆς. Προέρχεται ἀπό τό ρίζωμα τοῦ φυτοῦ curcuma longa. H ἀκατέργαστη μορφή τῆς ρίζας θυμίζει πολύ τήν πιπερόριζα (τζίντζερ).
Οἱ δυνατότητες καὶ οἱ προοπτικὲς ποῦ ἀνοίγονται γιὰ τὴν κτηνοτροφία τῆς πατρίδος μας. Ἡ ἰδιωτικὴ πρωτοβουλία, ἤτοι τὰ μέλη τοῦ συνεταιρισμοῦ βουβαλοτρόφων Ἑλλάδας, στὴν πρώτη γραμμὴ τῆς παραγωγῆς καὶ ἀνάπτυξης.
Οἱ προτάσεις τοῦ ΓΕΩΤ.Ε.Ε. – Παράρτημα Ἀνατολικῆς Στερεᾶς ἐν ὄψει τοῦ Ἀναπτυξιακοῦ συνεδρίου γιά τήν παραγωγική ἀνασυγκρότηση τῆς Ἀνατολικῆς Ἀττικῆς.
Δρ Φωτεινή Μυλωνᾶ, Ἀναπληρώτρια Ἐρευνήτρια,
Ὑπεύθυνη Τράπεζας Γενετικοῦ Ὑλικοῦ,
Ἰνστιτοῦτο Γενετικῆς Βελτίωσης καί Φυτογενετικῶν Πόρων
Κοιτώντας ἑπομένως τό παρελθόν καί χρησιμοποιώντας το ὡς παράδειγμα ἀλλά καί ὁδηγό γιά τό μέλλον εἶναι πλέον ἀπαραίτητο νά στραφοῦμε σέ ἤπιες ἁλιευτικές δραστηριότητες, τουλάχιστον σέ ὅλη τήν παράκτια ζώνη μειώνοντας τήν ἁλιευτική προσπάθεια καί τήν πίεση στά ἁλιευτικά ἀποθέματα.
Ἐπιτραπέζιες ποικιλίες Ἀμπέλου μποροῦν νά εἰσαχθοῦν, νά πολλαπλασιαστοῦν καί νά ἐγκατασταθοῦν (σέ ὅλη τήν Ἐπικράτεια) ἐάν εἶναι ἐγγεγραμμένες στόν Ἐθνικό μας Κατάλογο ἤ σέ Κατάλογο Κράτους Μέλους.
Τό χρυσάφι τῆς ἑλληνικῆς γῆς, ὅπως συχνά ἀποκαλεῖται, ἔχει τήν ἰδιαιτερότητα νά μήν ἀναπαράγεται ὅπως τά ὑπόλοιπα εἴδη, καθώς δέν ἔχει σπόρους. Συγκαταλέγεται στά πολυτιμότερα μπαχαρικά τῶν ἀρχαίων πολιτισμῶν, ἀλλά καί τῶν συγχρόνων.
Στο 15ο συνέδριο παρουσιάστηκαν δώδεκα σπάνια και ενδημικά είδη της ελληνικής χλωρίδας που αναπτύσσονται σε τοποθεσίες της Π.Ε Κιλκίς.
